Θυμάστε τις δοκιμασίες από τα food blog awards; Το Βήμα gourmet μας έδωσε δύο δοκιμασίες ώστε να αντλήσουμε έμπνευση για τις συνταγές μας. Στην κατηγορία Best Greek Cooking in English, θα μιλήσουμε για λιτότητα: μπορούμε να τρώμε καλά και οικονομικά; Νομίζω δεν υπάρχει καταλληλότερο θέμα, ειδικά τώρα με την κρίση που η εξοικονόμηση σε κάθε νοικοκυριό έχει γίνει δεύτερη φύση. Θα δουλέψω με ταπεινά υλικά για να δημιουργήσω θρεπτικά και νόστιμα πιάτα. Το μυαλό μου τρέχει από την cocina povera, στην λιτότητα και σε πιάτα 100% ελληνικά. Έτσι λοιπόν, το πρώτο μου πιάτο δεν μπορεί παρά να είναι παραδοσιακό: ρεβυθάδα, η σούπα με τα δύο υλικά, ρεβύθια και κρεμμύδι. Λιτότητα και γεύση στο πιάτο σας. Περισσότερα →

by