Ξέρω τι θα κάνουμε σήμερα το βράδυ
Ή οποιοδήποτε βράδυ που έχετε όρεξη για ποτό. Η Χύτρα στη στέγη έχει καινούργιο street food menu! Πολύ προσιτό, πολύ νόστιμο, εξαιρετικό περιβάλλον και ταιριάζει άψογα με τα cocktail σας.
Αν η Χύτρα φέρνει στο νου σας διθυραμβικές κριτικές, αστέρια Michelin, εξαιρετικές γεύσεις, υπέροχη θέα Ακρόπολης, ένα θεατρικό που περιμένετε να δείτε πως και πως στη Στέγη, τότε είστε σε καλό δρόμο. Μόνο μία προκατάληψη αφήστε πίσω, αυτή της απρόσιτης τιμής. Μαζί με το κλασικό τους μενού, ο σέφ Τάσος Μάντης ανοίγει τις πόρτες της Χύτρας και για πιο γρήγορες απολαύσεις με ένα street food menu που συνοδεύται με cocktail. Γρήγορα στη μπάρα!
Πίσω από το μπαρ προετοιμάζει και σερβίρει τα ποτά σας ο εξαίρετος head bartender Παναγιώτης Φράγκος. Ένα από τα λίγα άτομα που έχω γνωρίσει με πραγματικό πάθος και τρομερή γνώση στη δουλειά του. Τα cocktail στα χέρια του γίνονται ελιξήρια που σίγουρα θα σας ανεβάσουν και θα ευχαριστήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό.
Εμένα με μάγεψε το πολύ κομψό cocktail με βάση ιαπωνικού sake, σπιτικό σιρόπι σόγιας και το εξαιρετικά αρωματικό λεμονόχορτο. Φυσικά δεν ήρθε μόνο του, το απόλαυσα με ζουμερές φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με ταϋλανδέζικη σαλτσα. Εξίσου γευστικό πιάτο και λίγο καυτερό τα hot dog με κορεάτικες επιρροές:
Photo by DocTV Specials
Σε ένα μεταξένιο ψωμάκι, ψημένο στον ατμό η γέμιση από την καυτερούτσικη πίκλα με κόκκινο λάχανο – kimchi – συμπληρώνει άψογα το μελωμένο, αργοψημένο χοιρινό. Ιδανικά, να το απολαύσετε παρέα με cocktail μπύρας, για πιο γήινες απολαύσεις. Φυσικά υπάρχουν και μπεργκεράκια, μίνι, γιατί η απόλαυση γίνεται ακόμα μεγαλύτερη σε μικρές ποσότητες που μπορείς να κρατήσεις στο χέρι σου και να μοιραστείς άνετα με τον διπλανό σου.
Κάτι που μου κέντρισε πολύ την προσοχή είναι ότι η Χύτρα αγαπάει πολύ και τα ελληνικά προϊόντα. Σε ένα street food menu με διεθνής επιρροές θα μου πεις τώρα, πού το βρήκε το ελληνικό στοιχείο; Και όμως στο κλασσικό αμερικάνικο mac n’ cheese λιώνει μίγμα τυριών με ξυνοτύρι και γραβιέρα και το πεϊνιρλί του, κρύβει λουκάνικο μοσχαρίσιο από τα Τρίκαλα το οποίο ξαπλώνεται στο κατακοκκινο αιβάρ, δίπλα από τραγανή πιπεριά. Γεύσεις γεμάτες, οικείες και εκτελεσμένες με μαεστρία.
Photo by DocTV Specials
Και αντί να τα διαβάζετε, λέω να ντυθείτε, να φτιαχτείτε και να πάτε να εξερευνήσετε και εσείς το καινούργιο street food menu της Χύτρας, εννοείται με πολύ καλή παρέα. Ακόμα και αν δεν έχετε αποφασίσει τι τραβάει η όρεξή σας, το εξαιρετικά φιλικό προσωπικό θα έχει σίγουρα κάτι πολύ γευστικό να σας προτείνει για να συνδυάσετε το cocktail σας. Γρήγορα στην μπάρα λοιπόν!
Από την Αθήνα με αγάπη,
Ευγενία
ΥΓ1 Ένα μεγάλο ευχαριστώ στην υπέροχη ομάδα του living postcards για την πρόσκληση και στον Νίκο Σκρέμπο για την ζεστή φιλοξενία.
ΥΓ 2 Αν δεν βρείτε παρέα (που σιγά μην δεν βρείτε) να μου στείλετε να έρθω. Στην μπάρα της Χύτρας θα πήγαινα ξανά και ξανά!
by 