Καραντίν Κουζίν, Ημερολόγιο Απο Τις Κουζίνες Μας Σε Περίοδο Καραντίνας
Εμάς τα ξενιτεμένα παιδιά, μας έχω λίγο μεγαλύτερη αδυναμία. Είναι βέβαια και όλες αυτές οι δυσκολίες. Πού θα βρεις σωστή φέτα, τι θα σκαρφιστείς να γίνει το φαγητό σου όσο πιο σπιτικό γίνεται και να θυμίζει πατρίδα; Μίλησα με την Αναστασία, το πολυαγαπημένο dolmadaki.gr μας λέει πως τα περνάει εν μέσω καραντίνας και μας έφτιαξε και σούπα μοσχάρι με κριθαράκι.
Περισσότερα
by 
Καραντίν Κουζίν, Ημερολόγιο Απο Τις Κουζίνες Μας Σε Περίοδο Καραντίνας
Η Δώρα από το PanDora’s kitchen μοιράζεται την εμπειρία της από την Χίο και μοιράζεται μαζί μας μια λαχταριστή συνταγή: κανελόνια με κιμά και κρέμα φέτας.
Περισσότεραby Καραντίν κουζίν, ημερολόγιο απο τις κουζίνες μας σε περίοδο καραντίνας
Τώρα που είμαστε οι περισσότεροι σπίτι, με άπλετο χρόνο στα χέρια μας, είπα να αρχίσω μια μινι σειρά άρθρων με τις εμπειρίες μας, τα μικρά πράγματα που μας κάνουν χαρούμενους και τις μαγειρικές μας αδυναμίες σε αυτούς τους τρελούς καιρούς που ζούμε. Θα αρχίσω εγώ με το αγαπημένο μου κομφορτ φουντ: Μακαρόνια με κιμά.
Περισσότεραby 
Τα γεμιστά κυδώνια είναι μια συνταγή που ζει κάπου ανάμεσα στα όρια της γιορτινής και της βυζαντινής κουζίνας. Η γιαγιά Ντίνα, με τις σμυρνεϊκες ρίζες της και την αγάπη της για τα ανατολίτικα μπαχαρικά, τα έλεγε απλά χειμερινά γεμιστά. Η γλυκύτητα του ψημένου κυδωνιού με καλομαγειρεμένο λευκό κιμά σε ταξιδεύει σε πλούσια γεύματα, βυζαντινά. Το ξέθαψα κι εγώ από το χρονοντούλαπο για ένα λίγο πιο ξεχωριστό γιορτινό τραπέζι. Περισσότερα
Μια πίτα, μα ποιά πίτα; Μια κιμαδόπιτα, πολύ απλή, με κρεμμυδάκια μπόλικα και χωριάτικο φύλλο. Εγώ την λέω και πίτα του βοσκού, για να ξεχωρίζει μέσα στην απλότητα της αφού ενσαρκώνει όλα όσα οι αγαπημένες ελληνικές πίτες μας χαρίζουν κάθε φορά που τις μασουλάμε, την νοστιμιά και την απλότητά τους. Περισσότερα by
Οι τελευταίες μέρες ήταν γεμάτες με επισκέπτες από Λονδίνο. Εννοείται καταχαρούμενη που είδα κάποια από τα γνωστά και αγαπημένα πρόσωπα. ενέπνευσαν και την σημερινή ανάρτηση: πουρές και λουκάνικα! Κλασσικό βρετανικό πιάτο με ελληνικές νότες.
Περισσότερα by