Καραντίν κουζίν, ημερολόγιο απο τις κουζίνες μας σε περίοδο καραντίνας
Μια συνέντευξη με την αγαπημένη μου Άρτεμις, από την Αθήνα, μας έφτιαξε σοκολάτα-μπανάνα cupcakes
Περισσότερα
by 
Σοκολάτα-μπανάνα cupcakes, μια συνταγή από την Αθήνα
by Κατηγορία: γλυκά
by Παγωτό ανανάς καρύδα, δροσιστικές απολαύσεις
Με τον Αγρόκηπο Χαλβατζή
Καλοκαιράκι και παγωτό, δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός για να γλυκαθούμε. Αν και ο καιρός μας τα χαλάει λίγο τελευταία, μια βροχή και μια λιακάδα. Σίγουρα όμως υπάρχει λίγος χώρος για παγωτό. Απολαυστικό, δροσιστικό και το συγκεκριμένο με γεύση εξωτική: παγωτό ανανάς-καρύδα. Περισσότερα by
Σοκολατενιο τσουρέκι, με 2 τρόπους
Το μονο πραγμα που μπορεί να είναι καλύτερο από το κλασσικό τσουρέκι, είναι το σοκολατένιο τσουρεκι. Αφράτο, μυρωδάτο και με υπέροχη γέμιση. Έφτιαξα δύο, ένα γεμιστό «παραλλαγή», με κρυμμένη τη γέμιση και ένα «ανοιχτό». Περισσότερα by
Kannelbullar, Σουηδικά ρολά κανέλας
Να λοιπόν μια ζύμη γλυκιά που έχει πολλά ονόματα, είτε σαλιγκαράκι, είτε ρολάκι είτε τσουρεκάκι. Το Kannelbullar (κανελμπούλαρ) είναι ένα νοστιμότατο κανελάτο τσουρεκάκι που αξίζει να φτιάξετε σπίτι. Πολυ δημοφιλές στις χώρες του Βορρά, αλλά και στη Βόρεια Αμερική, εμένα το Kannelbullar με επισκέφτηκε μαζί με την Βίκυ, μια πολύ καλή μου φίλη. Είπαμε η συνάντηση εν μέσω γιορτών να έχει σίγουρα καφέ αλλά ένα μικρό διάλλειμα από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Ψησίματα α λα σουηδικά, με πρώτο το ρολάκι κανέλας. Περισσότερα by
Ζελέ Campari – σαγκουίνι
Με έμπνευση από gr80s
Την δεκαετία του 80 την πέρασα την μισή μπουσουλώντας και την άλλη μισή πηδώντας απο κρεβάτι σε κρεβάτι. Όχι το δικό μου, των θείων μου που μένανε δίπλα, στη γιαγιά και διαβάζανε Λουκυ-Λουκ. Μαζί διάβαζα κι εγώ (κρατώντας το ανάποδα), ακουγα για ρόδα-τσάντα και κοπάνα, φυγάδευα τα ‘λαθραία’ τσιγάρα για να μην τους πιάσει ο παππούς και όταν έμαθα να μιλάω νομίζω πως άθελά μου τους είχα κάνει πολλές χαλάστρες στο τηλέφωνο. Η υπόθεση των 80s για εμένα είναι άκρως οικογενειακή. Τι τρώγαμε όμως τότε;
Cheesecake με λαϊμ και αμύγδαλο
Κάτι γλυκό και δροσερό
Σας αρέσει το cheesecake; Αν ναι, τέλεια. Αν σας αρέσει και το λαϊμ και τα αμύγδαλα θα ενθουσιαστείτε. Εφτιαξα cheesecake με λαϊμ και καραμελωμένο αμύγδαλο. Περισσότερα by
Εκμέκ καταΐφι
Αιθέριες απολαύσεις
Το Εκμέκ καταΐφι δεν χρειάζεται συστάσεις, το λατρεύουμε όλοι. Επιδόρπιο γλυκό και δροσερό ταυτόχρονα, με κρέμα απαλή και νεφελώδη, σιροπιασμένο τόσο όσο να ευχαριστεί τον ουρανίσκο τελειώνει το ταψί χωρίς να το καταλάβεις.. Περισσότερα
Eton mess, μαρέγκες, φράουλες και κρέμα
Μια άταχτη παβλοβα
Φράουλες, δύο πράγματα μου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης: θέλω λίγες τώρα και αχ, Αγγλία. Γιατί Αγγλία; Γιατί έχουν τις πιο νόστιμες, μικροσκοπικές και ζουμερές φράουλες, ειδικά τώρα που είναι η εποχή τους. Τις φράουλες τις αγαπώ όπου και να είμαι, αδύνατον να αντισταθώ σε μικρά καλαθάκια που γεμίζουν με άρωμα τις υπαίθριες αγορές. Από Μάιο εώς Ιούλιο μπορείς να πας να μαζέψεις τις δικές σου φράουλες λίγο πιο έξω από το Λονδίνο, καθώς οι φάρμες είναι ανοιχτές για το κοινό. Μαζί με τις φράουλες έρχεται παρέα και το Eton mess, παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο.
Περισσότερα
Τσουρέκι, πλεκτό
Με οδηγίες προς ναυτιλομένους
Σίγουρα όλοι έχετε αγαπημένη συνταγή για τσουρέκι, κ εγώ της γιαγιάς Ντίνας που κάνουμε ευλαβικά και Χριστούγεννα για Βασιλόπιτα και Πάσχα και όποτε έρχεται η αδερφή μου που καλύτερο από το τσουρέκι για πρωινό δεν έχει. Περισσότερα
Κουλουράκια Πασχαλινά
Ανάμεσα στις πασχαλινές λιχουδιές, τα κουλουράκια κονταροχτυπιούνται με τα τσουρεκάκια.
Περισσότερα