Το καλαμπόκι είναι από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου καλαμποκιού στους μικροπωλητές του δρόμου φέρνει πάντα στο νου αγαπημένες καλοκαιρινές αναμνήσεις για μικρούς και μεγάλους. Το καλαμπόκι, το τιμάμε εξίσου και στην κουζίνα μας καθώς πρόκειται για μία από τις πιο εύκολες πρώτες ύλες για γρήγορο μαγείρεμα. Μαγειρεύεται όλο το χρόνο, τόσο βραστό όσο και ψητό και έχει μεγάλη διατροφική αξία. Εγώ το έβαλα σε σαλάτα με ψητά λαχανικά
by 
Οι σούπες τον χειμώνα αναδύουν μια γλυκιά θαλπωρή ίδια με αυτή από τα φωτάκια στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο. Σπάνια μπόρεσα να συμπεριλάβω την σούπα στον τραπέζι μου ως κυρίως πιάτο. Συνήθως είναι ένα ελαφρύ γεύμα, μεσημεριανό ή βραδινό και σίγουρα ένα υπέροχο πρώτο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Ακολουθεί η αγαπημένη μου σούπα κολοκύθας.
by 
Ήρθε το φθινόπωρο, λένε. Οι μισοί βέβαια ακόμη πάνε για μπάνιο όταν ξεκλέψουν χρόνο. Οι εικόνες φθινοπώρου από χρυσοκίτρινα φύλλα που πέφτουν στην Αθήνα καμία θέση δεν έχουν. Η αλήθεια είναι με τόση ζέστη μόνο από τα λαχανικά την καταλαβαίνω την αλλαγή. Σήμερα μαγειρεύουμε μελιτζάνες ψητές με κολοκύθα και αντζούγιες καπνιστές. Έτσι για να έχουμε κάτι από καλοκαίρι, κάτι από φθινόπωρο.
Περισσότερα
by 
Τι και αν έχει μπει ο Σεπτέμβρης, στην Αθήνα ακόμα σκάει ο τζίτζικας. Τα πρωτοβρόχια ήρθαν μεν και έφεραν υγρασία περισσότερο παρά δροσούλα. Οι περισσότεροι, σίγουρα έχουμε μπει στην ρουτίνα μας μετά από την καλοκαιρινή ανεμελιά και ξεκλέβουμε τα Σαββατοκύριακα για μια τελευταία βουτιά. Εγώ απολαμβάνω και τις τελευταίες μελιτζάνες: Ψητές, με σάλτσα τομάτας και φέτα. Περισσότερα
by