Αρνάκι ψητό, παραδοσιακό

IMG_4194

Πάτε για brunch τις Κυριακές ή για παλιό καλό οικογενειακό μεσημεριανό; Εγώ φτιάχνω ένα κλασικό ψητό, αρνάκι με μυρωδικά και πατατούλες στο φούρνο. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Χταπόδι με μακαρονάκι

octopus with macaroni

Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά, το χταπόδι είναι σίγουρα ένα κλασσικό αγαπημένο αγαπημένα. Ειδικά το χταπόδι με μακαρονάκι, εξαίσιο και την επόμενη μέρα που έχουν δέσει οι γεύσεις.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μια βόλτα στο Καστράκι και αλμυρή τάρτα με μανιτάρια

IMG_2974

Ακριβώς δίπλα στην Καλαμπάκα βρίσκεται το Καστράκι. Το Καστράκι είναι μικρό, χωμένο κάτω από την σκιά των βράχων και φαίνεται να είναι ξεχασμένο από το χρόνο. Άφησα το αμάξι και περπάτησα λίγο, πήρα την ανηφόρα προς το Αδράχτι. Η θέα ήταν μοναδική και επειδή η ανάβαση ανοίγει την όρεξη, έφτιαξα τάρτα με μαυρες και χρυσές τρομπέτες.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Αρνάκι κλέφτικο

με γιαούρτι και μυρωδικά

kleftiko

Αρνάκι και ελληνικό Πάσχα πάνε χεράκι-χεράκι. Ίσως προτιμάτε το κλασσικό αρνάκι είτε στη σούβλα, είτε ριγανάτο, ψητό στο φούρνο με πατάτες. Εμένα μου αρέσει και το αρνάκι κλέφτικο πολύ, συναγωνίζεται σε πόντους το εξοχικό αρνάκι. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Φασολοκεφτέδες

μικρές χρυσαφένιες μπουκίτσες

IMG_2127

Πολλά έχει να πει κανείς για τα όσπρια αυτές τις μέρες. Τα αγαπά δεν τα αγαπά παντού κανουν την εμφανισή τους λόγω νηστείας. Εγώ πάλι έχω να μοιραστώ συνταγή πολύ αγαπημένη, με βανίλιες Φενεού. Έφτιαξα φασολοκεφτέδες. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Χορτοφαγικά μπέργκερ μελιτζάνας

ή μελιτζανομπιφτέκια

IMG_1433

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια μπουκιά σε αφράτο ψωμάκι και ένα μικρό πυργάκι από γεύση. Τα μπεργκερ έχουν γίνει η αγαπημένη λιχουδιά σε μπαρμπεκιού και η αμαρτια του γρήγορου φαγητού. Εννοείται πάντα σκεφτόμαστε ζουμερά μπιφτεκάκια ή παναρισμένα φιλετάκια κοτόπουλου, τραγανό μαρούλι και ένα σωρό συνοδευτικές σάλτσες. Ε, καιρός είναι να περάσουν τα μπεργκερ στο επόμενο στάδιο, να γίνουν χορτοφαγικά: μπέργκερ μελιτζάνας λοιπον.

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Φτωχογιάννης ή fish and chips αλά Ελληνικά

IMG_1787   

Το αγαπάμε το μπακαλιαράκι και την καθαρή Δευτέρα το αποθεώνουμε. Εννοείται μπακαλιάρος σκορδαλιά, με σαλάτα παντζάρι για να διώξουμε και τους βρυκόλακες και να γιορτάσουμε την Εθνική μας γιορτή. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Κοντοσούβλι, για τσίκνισμα σπιτικόν

IMG_1058Τσικνοπέμπτη προ των πυλών, ετοιμαστείτε για κοντοσούβλια, παϊδάκια ζουμερά, λουκάνικα καψαλισμένα και άφθονο κόκκινο κρασί. Δεν ξέρω αν θα την περάσετε σπίτι ή κάπου αλλού. Εγώ πάλι σπίτι, φουρνιστό κοντοσούβλι – λουκούμι γίνεται το άτιμο- και μετά βόλτα καρναβαλική. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Φασόλια πουρές με μοσχαρίσιο λουκάνικο και πιπεριές

sausage and mash

Οι τελευταίες μέρες ήταν γεμάτες με επισκέπτες από Λονδίνο. Εννοείται καταχαρούμενη που είδα κάποια από τα γνωστά και αγαπημένα πρόσωπα. ενέπνευσαν και την σημερινή ανάρτηση: πουρές και λουκάνικα! Κλασσικό βρετανικό πιάτο με ελληνικές νότες.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather