Καραντίν κουζίν, ημερολόγιο απο τις κουζίνες μας σε περίοδο καραντίνας
Μια συνέντευξη με την αγαπημένη μου Άρτεμις, από την Αθήνα, μας έφτιαξε σοκολάτα-μπανάνα cupcakes
Περισσότερα
by 
Σοκολάτα-μπανάνα cupcakes, μια συνταγή από την Αθήνα
by by Μπραντάδα μπακαλιάρου, από το Παρίσι
Καραντίν κουζίν, ημερολόγιο απο τις κουζίνες μας σε περίοδο καραντίνας
Μια συνέντευξη με το Νίκο από το Παρίσι, την περασμένη Κυριακή έφτιαξε μπραντάδα μπακαλιάρου.
Περισσότεραby Μακαρόνια με κιμά
Καραντίν κουζίν, ημερολόγιο απο τις κουζίνες μας σε περίοδο καραντίνας
Τώρα που είμαστε οι περισσότεροι σπίτι, με άπλετο χρόνο στα χέρια μας, είπα να αρχίσω μια μινι σειρά άρθρων με τις εμπειρίες μας, τα μικρά πράγματα που μας κάνουν χαρούμενους και τις μαγειρικές μας αδυναμίες σε αυτούς τους τρελούς καιρούς που ζούμε. Θα αρχίσω εγώ με το αγαπημένο μου κομφορτ φουντ: Μακαρόνια με κιμά.
Περισσότεραby Δροσερή Σαλάτα με φακές και παντζάρι
Υπάρχουν ορισμένα λαχανικά που είναι απλώς ακαταμάχητα. Στη λίστα μου με τα πιο αγαπημένα είναι το παντζάρι. Το αγαπώ στην κλασσική λιτή σαλάτα με τα φύλλα του αλλά μου αρέσει πολύ και να πειραματίζομαι μαζί του. Έφτιαξα μια γρήγορη σαλάτα με φακές και παντζάρι, ιδανική για μεσημεριανό και για τις ζεστές ακόμα βραδιές στο τέλος του καλοκαιριού. Περισσότερα
by Καλοκαιρινή σαλάτα με Ψητά λαχανικά και καλαμπόκι
Το καλαμπόκι είναι από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου καλαμποκιού στους μικροπωλητές του δρόμου φέρνει πάντα στο νου αγαπημένες καλοκαιρινές αναμνήσεις για μικρούς και μεγάλους. Το καλαμπόκι, το τιμάμε εξίσου και στην κουζίνα μας καθώς πρόκειται για μία από τις πιο εύκολες πρώτες ύλες για γρήγορο μαγείρεμα. Μαγειρεύεται όλο το χρόνο, τόσο βραστό όσο και ψητό και έχει μεγάλη διατροφική αξία. Εγώ το έβαλα σε σαλάτα με ψητά λαχανικά
Μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο και μανγκο, μαγειρεύοντας με την Old El Paso
Διαγωνισμός Insta Foodie του Marie Claire
Την Δευτέρα που μας πέρασε βρέθηκα στο Cooking Studio του σεφ Αλέξανδρου Παπανδρέου. Μαγειρέψαμε μοντέρνες μεξικάνικες συνταγές με προϊόντα της Old El Paso. Γνώρισα τις υπόλοιπες υπέροχες insta foodies, μιλήσαμε για διατροφή, μαγειρική και τον μαγικό κόσμο του ινσταγκραμ που σου δίνει την δυνατότητα να μοιράζεσαι τις πιο όμορφες στιγμές σου. Γύρισα σπίτι και μαγείρεψα και εγώ κάτι μεξικάνικο: δροσερή σαλάτα με μανγκο & κοτόπουλο με seasoning σκόρδο πάπρικα και έφτιαξα στα γρήγορα τορτίγια τσιπς για να ντιπάρω στο γευστικότατο spread αβοκάντο του Αλέξανδρου Παπανδρέου. Περισσότερα by
Παγωτό ανανάς καρύδα, δροσιστικές απολαύσεις
Με τον Αγρόκηπο Χαλβατζή
Καλοκαιράκι και παγωτό, δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός για να γλυκαθούμε. Αν και ο καιρός μας τα χαλάει λίγο τελευταία, μια βροχή και μια λιακάδα. Σίγουρα όμως υπάρχει λίγος χώρος για παγωτό. Απολαυστικό, δροσιστικό και το συγκεκριμένο με γεύση εξωτική: παγωτό ανανάς-καρύδα. Περισσότερα by
Παραδοσιακή πατατοσαλάτα
Η απλότητα της ελληνικής μαγειρικής
Εαν αρχίσετε να ψάχνετε πατατοσαλάτες στο διαδίκτυο, θα βρεθείτε μπλεγμένοι μπροστά σε δεκάδες συνδέσμους με τους πιο ευφάνταστους συνδυασμούς. Η ελληνική πατατοσαλάτα, στην παραδοσιακή της εκδοχή, είναι ένα λιτό και ταπεινό πιάτο. Δεν είναι εκεί για να κλέψει την παράσταση, αλλά για να συμπληρώσει τις υπέροχες μαζώξεις μας. Ειδικά τώρα που ο καιρός ανοίγει και αρχίσαμε να ανάβουμε τα κάρβουνα. Περισσότερα by
Σοκολατενιο τσουρέκι, με 2 τρόπους
Το μονο πραγμα που μπορεί να είναι καλύτερο από το κλασσικό τσουρέκι, είναι το σοκολατένιο τσουρεκι. Αφράτο, μυρωδάτο και με υπέροχη γέμιση. Έφτιαξα δύο, ένα γεμιστό «παραλλαγή», με κρυμμένη τη γέμιση και ένα «ανοιχτό». Περισσότερα by
Κουζίνα μηδενικών απορριμάτων
για να απαλλαχτείτε από το βασανιστήριο της πλαστικής σακούλας
Με την αρχή του έτους ήρθε και μας βρήκε ένα νέο κόστος που άφησε πολλούς άναυδους. Πρέπει να πληρώνουμε τις σακούλες στο σουπερ μαρκετ, 4 λεπτά τη μία. Μήπως όμως είναι καιρός να σκεφτούμε λίγο περισσότερο, τι καταναλώνουμε και πόσο; Μήπως υπάρχει λύση όχι απλά για να γλιτώσουμε το κόστος της πλαστικής σακούλας αλλά να απαλλαχτούμε τελείως; Σε αυτή την ανάρτηση η συνταγή δεν είναι βρώσιμη, περιέχει πρακτικές λύσεις για το πως μπορούμε να κινηθούμε προς μια Κουζίνα Μηδενικών Απορριμάτων, και πώς μπορείτε να κάνετε και εσείς την ζωή σας λίγο πιο εύκολη, χωρίς πλαστικά με το Zero Waste Movement. Περισσότερα by