Παραδοσιακή πατατοσαλάτα

Η απλότητα της ελληνικής μαγειρικής

Εαν αρχίσετε να ψάχνετε πατατοσαλάτες στο διαδίκτυο, θα βρεθείτε μπλεγμένοι μπροστά σε δεκάδες συνδέσμους με τους πιο ευφάνταστους συνδυασμούς. Η ελληνική πατατοσαλάτα, στην παραδοσιακή της εκδοχή, είναι ένα λιτό και ταπεινό πιάτο. Δεν είναι εκεί για να κλέψει την παράσταση, αλλά για να συμπληρώσει τις υπέροχες μαζώξεις μας. Ειδικά τώρα που ο καιρός ανοίγει και αρχίσαμε να ανάβουμε τα κάρβουνα. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Σοκολατενιο τσουρέκι, με 2 τρόπους

Το  μονο πραγμα που μπορεί να είναι καλύτερο από το κλασσικό τσουρέκι, είναι το σοκολατένιο τσουρεκι. Αφράτο, μυρωδάτο και με υπέροχη γέμιση. Έφτιαξα δύο, ένα γεμιστό «παραλλαγή», με κρυμμένη τη γέμιση και ένα «ανοιχτό». Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Κουζίνα μηδενικών απορριμάτων

για να απαλλαχτείτε από το βασανιστήριο της πλαστικής σακούλας

Κουζίνα Μηδενικών Απορριμάτων @eatyourselfgreek

Με την αρχή του έτους ήρθε και μας βρήκε ένα νέο κόστος που άφησε πολλούς άναυδους. Πρέπει να πληρώνουμε τις σακούλες στο σουπερ μαρκετ, 4 λεπτά τη μία.  Μήπως όμως είναι καιρός να σκεφτούμε λίγο περισσότερο, τι καταναλώνουμε και πόσο; Μήπως υπάρχει λύση όχι απλά για να γλιτώσουμε το κόστος της πλαστικής σακούλας αλλά να απαλλαχτούμε τελείως; Σε αυτή την ανάρτηση η συνταγή δεν είναι βρώσιμη, περιέχει πρακτικές λύσεις για το πως μπορούμε να κινηθούμε προς μια Κουζίνα Μηδενικών Απορριμάτων, και πώς μπορείτε να κάνετε και εσείς την ζωή σας λίγο πιο εύκολη, χωρίς πλαστικά με το Zero Waste Movement. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Kannelbullar, Σουηδικά ρολά κανέλας

cinnamon rolls

Να λοιπόν μια ζύμη γλυκιά που έχει πολλά ονόματα, είτε σαλιγκαράκι, είτε ρολάκι είτε τσουρεκάκι. Το Kannelbullar (κανελμπούλαρ) είναι ένα νοστιμότατο κανελάτο τσουρεκάκι που αξίζει να φτιάξετε σπίτι. Πολυ δημοφιλές στις χώρες του Βορρά, αλλά και στη Βόρεια Αμερική, εμένα το Kannelbullar με επισκέφτηκε μαζί με την Βίκυ, μια πολύ καλή μου φίλη. Είπαμε η συνάντηση εν μέσω γιορτών να έχει σίγουρα καφέ αλλά ένα μικρό διάλλειμα από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Ψησίματα α λα σουηδικά, με πρώτο το ρολάκι κανέλας. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Ζελέ Campari – σαγκουίνι

Με έμπνευση από gr80s

Την δεκαετία του 80 την πέρασα την μισή μπουσουλώντας και την άλλη μισή πηδώντας απο κρεβάτι σε κρεβάτι. Όχι το δικό μου, των θείων μου που μένανε δίπλα, στη γιαγιά και διαβάζανε Λουκυ-Λουκ. Μαζί διάβαζα κι εγώ (κρατώντας το ανάποδα), ακουγα για ρόδα-τσάντα και κοπάνα, φυγάδευα τα ‘λαθραία’ τσιγάρα για να μην τους πιάσει ο παππούς και όταν έμαθα να μιλάω νομίζω πως άθελά μου τους είχα κάνει πολλές χαλάστρες στο τηλέφωνο. Η υπόθεση των 80s για εμένα είναι άκρως οικογενειακή. Τι τρώγαμε όμως τότε;

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Πίτα για σουβλάκι

Σουβλάκι στο σπίτι φτιάχνουμε, όπως και κοντοσούβλι και ελπίζω και γύρο σπιτικό μετά την τελευταία μου ανάρτηση. Πίτα για σουβλάκι όμως έχετε ξαναφτιάξει; Με τόσο λαχταριστά ψητά δεν γινόταν να λείπει από την συλλογή αυτή η συνταγή: σπιτική πίτα για σουβλάκι.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Kastri bistro

για ένα πολύ ξεχωριστό γεύμα

Έχετε πάει στο Kastri bistro; Αν ο δρόμος σας φέρει προς τα βόρεια προάστια, μην το προσπεράσετε. Το Kastri bistro στεγάζεται στο ξενοδοχείο Domotel, θα το δείτε στην είσοδο του ξενοδοχείου μέσα σε ένα καταπράσινο κήπο. Άνοιξε τις πόρτες του τον Οκτώβριο του 2015, βραβεύτηκε από τους Χρυσούς Σκούφους τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του και αναμφίβολα αποτελεί ένα από τα καλύτερα παραδείγματα Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας.

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Χύτρα restaurant bar

Ξέρω τι θα κάνουμε σήμερα το βράδυ

χύτρα restaurant bar

Ή οποιοδήποτε βράδυ που έχετε όρεξη για ποτό. Η Χύτρα στη στέγη έχει καινούργιο street food menu! Πολύ προσιτό, πολύ νόστιμο, εξαιρετικό περιβάλλον και ταιριάζει άψογα με τα cocktail σας.

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Τυροτρουφάκια ή τυρομπαλάκια ή τυρονοστιμιές

Μικρές λαχταριστές γκουρμεδιές

Χρόνια πολλά και καλά, γεμάτα υγεία και χαρές! Εφυγαν τα Χριστούγεννα και το 2016 θα κλείσει σε λίγες μέρες τον κύκλο του. Όχι μην φοβάστε, αυτό δεν είναι μια ανάρτηση απολογισμού για το 2016. Αν και πεντανόστιμο και πολύ δημιουργικό για εμένα, το μόνο που σκέφτομαι είναι το πάρτυ της πρωτοχρονιάς! Και σας έχω μια πολύ γρήγορη νοστιμιά, τυροτρουφάκια ή τυρομπαλάκια ή τυρονοστιμιές.

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather