Δροσερή Σαλάτα με φακές και παντζάρι

Υπάρχουν ορισμένα λαχανικά που είναι απλώς ακαταμάχητα. Στη λίστα μου με τα πιο αγαπημένα  είναι το παντζάρι. Το αγαπώ στην κλασσική λιτή σαλάτα με τα φύλλα του αλλά μου αρέσει πολύ και να πειραματίζομαι μαζί του. Έφτιαξα μια γρήγορη σαλάτα με φακές και παντζάρι, ιδανική για μεσημεριανό και για τις ζεστές ακόμα βραδιές στο τέλος του καλοκαιριού. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Καλοκαιρινή σαλάτα με Ψητά λαχανικά και καλαμπόκι

Roast corn salad @eatyourselfgreek

Το καλαμπόκι είναι από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα. Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου καλαμποκιού στους μικροπωλητές του δρόμου φέρνει πάντα στο νου αγαπημένες καλοκαιρινές αναμνήσεις για μικρούς και μεγάλους. Το καλαμπόκι, το τιμάμε εξίσου και στην κουζίνα μας καθώς πρόκειται για μία από τις πιο εύκολες πρώτες ύλες για γρήγορο μαγείρεμα. Μαγειρεύεται όλο το χρόνο, τόσο βραστό όσο και ψητό και έχει μεγάλη διατροφική αξία. Εγώ το έβαλα σε σαλάτα με ψητά λαχανικά

Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο και μανγκο, μαγειρεύοντας με την Old El Paso

Διαγωνισμός Insta Foodie του Marie Claire

Mexican mango chicken salad for Old El Paso @eatyourselfgreek

Την Δευτέρα που μας πέρασε βρέθηκα στο Cooking Studio του σεφ Αλέξανδρου Παπανδρέου. Μαγειρέψαμε μοντέρνες μεξικάνικες συνταγές με προϊόντα της Old El Paso. Γνώρισα τις υπόλοιπες υπέροχες insta foodies, μιλήσαμε για διατροφή, μαγειρική και τον μαγικό κόσμο του ινσταγκραμ που σου δίνει την δυνατότητα να μοιράζεσαι τις πιο όμορφες στιγμές σου. Γύρισα σπίτι και μαγείρεψα και εγώ κάτι μεξικάνικο: δροσερή σαλάτα με μανγκο & κοτόπουλο με seasoning σκόρδο πάπρικα και έφτιαξα στα γρήγορα τορτίγια τσιπς για να ντιπάρω στο γευστικότατο spread αβοκάντο του Αλέξανδρου Παπανδρέου. Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Παγωτό ανανάς καρύδα, δροσιστικές απολαύσεις

Με τον Αγρόκηπο Χαλβατζή

Καλοκαιράκι και παγωτό, δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός για να γλυκαθούμε. Αν και ο καιρός μας τα χαλάει λίγο τελευταία, μια βροχή και μια λιακάδα. Σίγουρα όμως υπάρχει λίγος χώρος για παγωτό. Απολαυστικό, δροσιστικό και το συγκεκριμένο με γεύση εξωτική: παγωτό ανανάς-καρύδα. Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Παραδοσιακή πατατοσαλάτα

Η απλότητα της ελληνικής μαγειρικής

Εαν αρχίσετε να ψάχνετε πατατοσαλάτες στο διαδίκτυο, θα βρεθείτε μπλεγμένοι μπροστά σε δεκάδες συνδέσμους με τους πιο ευφάνταστους συνδυασμούς. Η ελληνική πατατοσαλάτα, στην παραδοσιακή της εκδοχή, είναι ένα λιτό και ταπεινό πιάτο. Δεν είναι εκεί για να κλέψει την παράσταση, αλλά για να συμπληρώσει τις υπέροχες μαζώξεις μας. Ειδικά τώρα που ο καιρός ανοίγει και αρχίσαμε να ανάβουμε τα κάρβουνα. Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Σοκολατενιο τσουρέκι, με 2 τρόπους

Το  μονο πραγμα που μπορεί να είναι καλύτερο από το κλασσικό τσουρέκι, είναι το σοκολατένιο τσουρεκι. Αφράτο, μυρωδάτο και με υπέροχη γέμιση. Έφτιαξα δύο, ένα γεμιστό «παραλλαγή», με κρυμμένη τη γέμιση και ένα «ανοιχτό». Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Κουζίνα μηδενικών απορριμάτων

για να απαλλαχτείτε από το βασανιστήριο της πλαστικής σακούλας

Κουζίνα Μηδενικών Απορριμάτων @eatyourselfgreek

Με την αρχή του έτους ήρθε και μας βρήκε ένα νέο κόστος που άφησε πολλούς άναυδους. Πρέπει να πληρώνουμε τις σακούλες στο σουπερ μαρκετ, 4 λεπτά τη μία.  Μήπως όμως είναι καιρός να σκεφτούμε λίγο περισσότερο, τι καταναλώνουμε και πόσο; Μήπως υπάρχει λύση όχι απλά για να γλιτώσουμε το κόστος της πλαστικής σακούλας αλλά να απαλλαχτούμε τελείως; Σε αυτή την ανάρτηση η συνταγή δεν είναι βρώσιμη, περιέχει πρακτικές λύσεις για το πως μπορούμε να κινηθούμε προς μια Κουζίνα Μηδενικών Απορριμάτων, και πώς μπορείτε να κάνετε και εσείς την ζωή σας λίγο πιο εύκολη, χωρίς πλαστικά με το Zero Waste Movement. Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Kannelbullar, Σουηδικά ρολά κανέλας

cinnamon rolls

Να λοιπόν μια ζύμη γλυκιά που έχει πολλά ονόματα, είτε σαλιγκαράκι, είτε ρολάκι είτε τσουρεκάκι. Το Kannelbullar (κανελμπούλαρ) είναι ένα νοστιμότατο κανελάτο τσουρεκάκι που αξίζει να φτιάξετε σπίτι. Πολυ δημοφιλές στις χώρες του Βορρά, αλλά και στη Βόρεια Αμερική, εμένα το Kannelbullar με επισκέφτηκε μαζί με την Βίκυ, μια πολύ καλή μου φίλη. Είπαμε η συνάντηση εν μέσω γιορτών να έχει σίγουρα καφέ αλλά ένα μικρό διάλλειμα από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Ψησίματα α λα σουηδικά, με πρώτο το ρολάκι κανέλας. Περισσότερα Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Ζελέ Campari – σαγκουίνι

Με έμπνευση από gr80s

Την δεκαετία του 80 την πέρασα την μισή μπουσουλώντας και την άλλη μισή πηδώντας απο κρεβάτι σε κρεβάτι. Όχι το δικό μου, των θείων μου που μένανε δίπλα, στη γιαγιά και διαβάζανε Λουκυ-Λουκ. Μαζί διάβαζα κι εγώ (κρατώντας το ανάποδα), ακουγα για ρόδα-τσάντα και κοπάνα, φυγάδευα τα ‘λαθραία’ τσιγάρα για να μην τους πιάσει ο παππούς και όταν έμαθα να μιλάω νομίζω πως άθελά μου τους είχα κάνει πολλές χαλάστρες στο τηλέφωνο. Η υπόθεση των 80s για εμένα είναι άκρως οικογενειακή. Τι τρώγαμε όμως τότε;

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Πίτα για σουβλάκι

Σουβλάκι στο σπίτι φτιάχνουμε, όπως και κοντοσούβλι και ελπίζω και γύρο σπιτικό μετά την τελευταία μου ανάρτηση. Πίτα για σουβλάκι όμως έχετε ξαναφτιάξει; Με τόσο λαχταριστά ψητά δεν γινόταν να λείπει από την συλλογή αυτή η συνταγή: σπιτική πίτα για σουβλάκι.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather