Καθαρίστε και πλύντε καλά το χταπόδι. Στεγνώστε το λιγάκι με χαρτί κουζίνας και βάλτε το σε ένα τάπερ με καπάκι. Καλύψτε το με το λάδι, το κρασί, το σκόρδο και το πιπέρι, κλείστε το τάπερ και αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μπορείτε να το καθαρίσετε και από την προηγούμενη και να το αφήσετε να μαριναριστεί όλη νύχτα.

Βάλτε το χταπόδι σε χύτρα ταχύτητας και ρίξτε νερό ίσα ίσα για να καλυφθεί. Το φρέσκο χταπόδι είναι αλμυρό από μόνο του οπότε δε χρειάζεται αλάτι σε αυτή η φάση – αργότερα θα αλατίσετε τη σάλτσα και το νερό για τα μακαρόνια. Σφραγίστε τη χύτρα και βράστε σε μέτρια φωτιά για 17-20 λεπτά. *Εναλλακτικά χρησιμοποιείστε συμβατική κατσαρόλα και βράστε μέχρι το χταπόδι να γίνει όσο τρυφερό το θέλετε. Αν χρειαστεί προσθέστε νερό.

Βγάλτε το χταπόδι με μία λαβίδα και αφήστε το σε μια επιφάνεια κοπής. Κρατήστε το με τη λαβίδα (καίει, καίει!) και κόψτε το σε μπουκίτσες.

Μην πετάξετε το νερό από τη χύτρα, σουρώστε το προσεκτικά σε ένα καθαρό μπολ. Θα το χρησιμοποιήσετε μετά για να βράσετε τα μακαρόνια.

Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε το λιωμένο σκόρδο. Ανακατέψτε το για λίγα δευτερόλεπτα και ρίξτε τον χυμό τομάτας, 150 ml χλιαρό νερό, όσο αλάτι και πιπέρι σας αρέσει.

Προσθέστε το χταπόδι και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα (συνήθως 5-7 λεπτά).

Βράστε το μακαρονάκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε και το νερό που κρατήσατε από το βρασμένο χταπόδι.

Στραγγίξτε το μακαρονάκι, ξαναρίξτε το στην κατσαρόλα, προσθέστε το χταπόδι με τη σάλτσα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ακόμα μαϊντανό.