Ζελέ Campari – σαγκουίνι

Με έμπνευση από gr80s

Την δεκαετία του 80 την πέρασα την μισή μπουσουλώντας και την άλλη μισή πηδώντας απο κρεβάτι σε κρεβάτι. Όχι το δικό μου, των θείων μου που μένανε δίπλα, στη γιαγιά και διαβάζανε Λουκυ-Λουκ. Μαζί διάβαζα κι εγώ (κρατώντας το ανάποδα), ακουγα για ρόδα-τσάντα και κοπάνα, φυγάδευα τα ‘λαθραία’ τσιγάρα για να μην τους πιάσει ο παππούς και όταν έμαθα να μιλάω νομίζω πως άθελά μου τους είχα κάνει πολλές χαλάστρες στο τηλέφωνο. Η υπόθεση των 80s για εμένα είναι άκρως οικογενειακή. Τι τρώγαμε όμως τότε;

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Cheesecake με λαϊμ και αμύγδαλο

Κάτι γλυκό και δροσερό

IMG_5328

Σας αρέσει το cheesecake; Αν ναι, τέλεια. Αν σας αρέσει και το λαϊμ και τα αμύγδαλα θα ενθουσιαστείτε. Εφτιαξα cheesecake με λαϊμ και καραμελωμένο αμύγδαλο. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Εκμέκ καταΐφι

Αιθέριες απολαύσεις

IMG_5460

Το Εκμέκ καταΐφι δεν χρειάζεται συστάσεις, το λατρεύουμε όλοι. Επιδόρπιο γλυκό και δροσερό ταυτόχρονα, με κρέμα απαλή και νεφελώδη, σιροπιασμένο τόσο όσο να ευχαριστεί τον ουρανίσκο τελειώνει το ταψί χωρίς να το καταλάβεις.. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Eton mess, μαρέγκες, φράουλες και κρέμα

Μια άταχτη παβλοβα

IMG_4556

Φράουλες, δύο πράγματα μου έρχονται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης: θέλω λίγες τώρα και αχ, Αγγλία. Γιατί Αγγλία; Γιατί έχουν τις πιο νόστιμες, μικροσκοπικές και ζουμερές φράουλες, ειδικά τώρα που είναι η εποχή τους. Τις φράουλες τις αγαπώ όπου και να είμαι, αδύνατον να αντισταθώ σε μικρά καλαθάκια που γεμίζουν με άρωμα τις υπαίθριες αγορές. Από Μάιο εώς Ιούλιο μπορείς να πας να μαζέψεις τις δικές σου φράουλες λίγο πιο έξω από το Λονδίνο, καθώς οι φάρμες είναι ανοιχτές για το κοινό. Μαζί με τις φράουλες έρχεται παρέα και το Eton mess, παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Τσουρέκι, πλεκτό

Με οδηγίες προς ναυτιλομένους

IMG_4048

Σίγουρα όλοι έχετε αγαπημένη συνταγή για τσουρέκι, κ εγώ της γιαγιάς Ντίνας που κάνουμε ευλαβικά και Χριστούγεννα για Βασιλόπιτα και Πάσχα και όποτε έρχεται η αδερφή μου που καλύτερο από το τσουρέκι για πρωινό δεν έχει. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι

IMG_1301

Μπήκαμε στον Απρίλιο για τα καλά και μαζί του ήρθαν και οι ζέστες. Ολάνθιστες οι νεραντζιές και ενώ βγαίνεις από το σπίτι με παλτό το πρωί, γυρνάς βραστός με ολίγη το απόγευμα σπίτι, προσωπικά το απολαμβάνω. Επίσης σκέφτομαι πως σύντομα θα αποχαιρετήσω τα αγαπημένα πορτοκάλια, τελειώνει η εποχή τους.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Σοκολατένια βραχάκια

τα πιο εύκολα σοκολατάκια

chocolate rocks @eatyourselfgreek

Αδιανόητο να μην αρέσει σε κάποιον η σοκολάτα. Από πλούσια και αφράτα κεικ μέχει την ταπεινή μπάρα σοκολάτας, δύσκολο να της αρνηθεί κανείς. Όταν κρύβει μάλιστα και τραγανά κομματάκια ξηρών καρπών, ο συνδυασμός είναι ακαταμάχητος. Βραχάκια λοιπόν, τα πιο εύκολα σοκολατακια.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μανταρινοτρουφάκια

tangerine truffles

Λατρεύω τα εσπερεδοειδή, τόσο για το υπέροχο αρωμά τους όσο και για τις βιταμίνες τους, αλλά περισσότερο από όλα επειδή κανουν το φαγητό μου ενα τσικ πιο ξεχωριστό. Χρησιμοποιώ χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού σε μαρινάδες και σαλατες. Μασουλάω ζουμερες φετες πορτοκαλιού, μανταρινού ή γκρειπφρουτ για τη λιγούρα. Και τι κανουμε με τις φλούδες; Τρουφάκια! Συγκεκριμένα μανταρινοτρουφάκια.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Παστέλι, η μπάρα ενέργειας των θεών

pasteli

Σας αρέσει το σουσάμι; Συνήθως γευόμαστε τα μικρά διακριτικά σπυράκια σησαμιού σε ψωμί. Μπορεί να έχετε ανακαλύψει και το σησαμέλαιο ή απλά να αρκείστε σε χούμους με φρεσκοψημένες πιτούλες. Το ταπεινό σουσαμάκι το αποθεώνεις όμως όταν το ντύνεις με μελάκι. Παστέλι, μπαρα ενέργειας των θεών.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather