Βόλτα στο Λιμάνι για φθινοπωρινό ψάρι

 fullsizerender-3

Οι φθινοπωρινές εκδρομές λίγο πιο έξω από την πόλη θα είναι για πάντα συνυφασμένες με ντροπαλές λιακάδες, ζωηρό αεράκι και υπέροχο ψαράκι δίπλα στη θάλασσα. Την Κυριακή που μας πέρασε πήγα στο εστιατόριο Λιμάνι, στην Παλαιά Φώκαια. Μέχρι να κλείσει για τα καλά ο καιρός και να μου έρθει η όρεξη για βουνό, οι φθινοπωρινές μου εκδρομές θα βλέπουν θάλασσα. Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα, ο θαλασσινός αέρας είναι ευεργετικός ό,τι εποχή και αν είναι. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Κιμαδόπιτα, η πίτα με τα δύο υλικά

Η ελληνική πίτα του βοσκού

kimadopita @eatyourselfgreek

Μια πίτα, μα ποιά πίτα; Μια κιμαδόπιτα, πολύ απλή, με κρεμμυδάκια μπόλικα και χωριάτικο φύλλο. Εγώ την λέω και πίτα του βοσκού, για να ξεχωρίζει μέσα στην απλότητα της αφού ενσαρκώνει όλα όσα οι αγαπημένες ελληνικές πίτες μας χαρίζουν κάθε φορά που τις μασουλάμε, την νοστιμιά και την απλότητά τους. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Ancho Mexican Grill

_mg_5415

Άλλαξε το αεράκι, από καλοκαιρινό αλατισμένο που ανοίγει την όρεξη έγινε ελαφρώς φθινοπωρινό και νοτισμένο αλλά εννοείται εμένα οποιοδήποτε αεράκι μου ανοίγει την όρεξη. Καιρός για βόλτα στην πόλη και πού καλύτερα από το Ancho Mexican grill; Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μελιτζάνες ψητές με κολοκύθα και καπνιστές αντζούγιες

AUTUMN DELIGHTS

img_6958 Aubergine with pumpkin and smoked anchovies @eatyourselfgreek

Ήρθε το φθινόπωρο, λένε. Οι μισοί βέβαια ακόμη πάνε για μπάνιο όταν ξεκλέψουν χρόνο. Οι εικόνες φθινοπώρου από χρυσοκίτρινα φύλλα που πέφτουν στην Αθήνα καμία θέση δεν έχουν. Η αλήθεια είναι με τόση ζέστη μόνο από τα λαχανικά την καταλαβαίνω την αλλαγή. Σήμερα μαγειρεύουμε μελιτζάνες ψητές με κολοκύθα και αντζούγιες καπνιστές. Έτσι για να έχουμε κάτι από καλοκαίρι, κάτι από φθινόπωρο.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μελιτζανες με τομάτα και φέτα στο φούρνο

Απολαμβάνοντας τις τελευταίες καλοκαιρινές μελιτζάνες

img_6457

Τι και αν έχει μπει ο Σεπτέμβρης, στην Αθήνα ακόμα σκάει ο τζίτζικας. Τα πρωτοβρόχια ήρθαν μεν και έφεραν υγρασία περισσότερο παρά δροσούλα. Οι περισσότεροι, σίγουρα έχουμε μπει στην ρουτίνα μας μετά από την καλοκαιρινή ανεμελιά και ξεκλέβουμε τα Σαββατοκύριακα για μια τελευταία βουτιά. Εγώ απολαμβάνω και τις τελευταίες μελιτζάνες: Ψητές, με σάλτσα τομάτας και φέτα. Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Ομελέτα φούρνου με σύγκλινο

και σπανάκι και ελιές και φέτα και πολλά άλλα

IMG_4685

Το καλοκαιράκι τα εύκολα και γρήγορα φαγητά είναι στο φόρτε τους. Ποιος κάθεται να βράζει στην κουζίνα; Να μια στραπατσάδα από εδώ, να κάτι μεζεδάκια από εκεί. Σήμερα έχει ομελέτα φούρνου με σύγκλινο και πολλά άλλα καλούδια.
Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Μελιτζανοσαλάτα

 Καλοκαιρινα μεζεδακια

IMG_4933

Κατακαλόκαιρο, τα ουζάκια και τα μεζεδάκια δίνουν και παίρνουν. Σήμερα φτιάχνουμε μελιτζανοσαλάτα.

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Berlin Raki

ένα υπέροχο μικρό εστιατόριο στο γκάζι

raki

Υπάρχουν ορισμένα μέρη που τα αγαπώ πολύ. Το Berlin raki στο Γκάζι είναι ένα από αυτά και ο λόγος που είναι τόσο ξεχωριστό δεν είναι μόνο ένας: άψογο φαγητό, τέλεια ποτά και υπέροχοι άνθρωποι! Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Χούμους, καλοκαιρινο ντιπ

Πως φτιαχνουμε χουμουσ στο σπιτι

houmous @eatyourselfgreek

Χούμους σουσαμένιο και λεμονάτο ή πικάντικο με πιπεριά; Εμένα μου αρέσουν εξίσου και τα δύο και παρακάτω θα βρείτε την συνταγή για το πώς να τα φτιάξετε στο σπίτι. Δύο τέλειες γεύσεις για να συμπληρώσουν τους ουζομεζέδες ή το κρασάκι το καλοκαίρι.  Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather

Αρνάκι με βερίκοκα και αμύγδαλο

εξωτικές μεσογειακες γευσεις

lamb tagine @eatyourselfgreek

Κάτι με βερύκοκο, κατά προτίμηση αλμυρό και καυτερό! Γιατί όσο να’ναι τα καυτερα με την ζέστη πάνε πολλή: αρνάκι με βερύκοκα και αμύγδαλο, το μαροκινό ταζίν.

Περισσότερα

Facebooktwitterpinterestinstagramby feather